Dyrektor Gastronomii

Wymagania

• zarządzanie operacyjne wszystkimi punktami gastronomicznymi hotelu (restauracje, bary, bankiety),
• tworzenie i realizacja strategii gastronomicznej zgodnej z wizją hotelu,
• odpowiedzialność wszystkie punkty gastronomiczne + kuchnia (w tym zaplecze gastronomiczne),
• nadzór nad jakością serwisu oraz standardami obsługi gości,
• współpraca z managerami od wszystkich punktów gastronomicznych w hotelu,
• zarządzanie budżetem działu gastronomii oraz analiza wyników finansowych,
• rekrutacja, szkolenie i rozwój zespołu gastronomicznego,
• wdrażanie działań zwiększających satysfakcję gości i pracowników,
• monitorowanie trendów rynkowych i wdrażanie najlepszych praktyk,
• współpraca ze wszystkimi działami, m.in. działem sprzedaży, marketingu i operacji hotelowych.

Obowiązki

• minimum 6 lat doświadczenia w gastronomii i kulinariach na stanowisku kierowniczym,
• umiejętność zarządzania zespołem, motywowania pracowników i dzielenia się wiedzą,
• doświadczenie w obsłudze luksusowej będzie dodatkowym atutem,
• kompetencje administracyjne i finansowe: tworzenie strategii, analiza danych, budżetowanie (oferty F&B, wynagrodzenia),
• umiejętność budowania wysokiej satysfakcji gości i zespołu,
• doświadczenie w pracy w zespole zarządzającym hotelem - stanowisko Członka Zarządu, raportowanie bezpośrednio do Dyrektora Generalnego oraz współpraca z zespołem regionalnym,
• doświadczenie w międzynarodowym środowisku skoncentrowanym na kulturze organizacyjnej opartej na ludziach,
• umiejętności mentoringu i coachingu dla menedżerów i zespołów F&B będą dodatkowym atutem,
• wysoko rozwinięte umiejętności interpersonalne.

Oferujemy

• stabilne zatrudnienie na podstawie Umowy o Pracę oraz pakiet benefitów zgodny z poziomem stanowiska kierowniczego,
• możliwość rozwoju kariery w strukturach największej sieci hotelowej na świecie,
• prywatna opieka medyczna, ubezpieczenie grupowe, karta Multisport, dofinansowanie do transportu,
• preferencyjne stawki na noclegi w hotelach na całym świecie - również dla rodziny i znajomych,
• szeroki wybór szkoleń dopasowanych do indywidualnych potrzeb,
• praca w międzynarodowym zespole w kulturze organizacyjnej skoncentrowanej na ludziach.